Pflanzliche Aminosäuren und Proteine aus nachwachsenden Rohstoffen

70% des weltweiten Proteinbedarfs werden durch Nutztiere gedeckt. Industrielle Viehzucht ist dabei nicht nur mit moralischen, sondern mit einer Reihe von gesellschaftlichen Problemen behaftet. Laut einem aktuellen Report der FAIRR Initiative ist Massentierhaltung für 14,5 % aller Treibhausgase verantwortlich (mehr als der weltweite Transportsektor). Darüber hinaus ist übermäßiger Verzehr von industriellem Fleisch mit Gesundheitsproblemen wie Diabetes, Antibiotikaresistenz, Herzinfarkt und Krebs assoziiert. Mit Amineon Life, Gaba und BCAA wird Gras als pflanzliche Proteinquelle erschlossen. Die Bioraffinerie übernimmt dabei die Rolle der Nutztiere, in dem sie die pflanzlichen Proteine im Gras, in für den Menschen verdauliche Produkte überführt.

Datenblatt Amineon Produkte

Markenname Blattwerk Life GABA BCAA Plus Life GABA BCAA

Zusammenfassung

Werte in Massenprozent

Gesamtanteil in Gramm pro Kilo
Aminosäuren 14% 95% 95% 95% 350 950 950 950
Carbonsäuren (insb. Milchsäure) 39% - - - - - - -
Zucker 8% - - - - - - -
Mineralien 16% - - - 550 - - -

Aminosäuren

% vom Aminosäuremix

Gramm pro Kilo Trockenmasse
Alanin 20% 20% 12% 26% 68 186 110 248
Asparaginsäure 4% 4% 2% 4% 15 40 20 39
Cystein 5% 5% 9% 2% 17 45 89 18
GABA 15% 15% 32% 4% 51 138 302 42
Glutaminsäure+Asparagin (Summe) 3% 3% 2% 3% 11 31 16 32
Glycin 7% 7% 4% 9% 23 62 37 89
Histidin 1% 1% 1% 0% 2 6 11 1
Isoleucin 7% 7% 8% 8% 26 71 78 73
Leucin 8% 8% 7% 10% 29 78 64 98
Lysin 2% 2% 5% 0% 8 21 49 3
Methionin 1% 1% 1% 1% 2 7 7 6
Phenylalanin 1% 1% 1% 1% 1 3 4 3
Prolin 6% 6% 3% 7% 21 57 31 64
Serin 3% 3% 1% 3% 11 30 13 33
Threonin 6% 5% 3% 6% 19 52 24 56
Tyrosin 1% 1% 1% 1% 3 8 11 5
Valin 12% 12% 9% 15% 42 115 84 139
Essentiell 36% 33% 40% 310 378
BCAA 28% 24% 33% 226 310

Mineralien

% vom Mineralienmix

Gramm pro Kilo Trockenmasse
Kalium 42% - - - 230 - - -
Stickstoff 17% - - - 93 - - -
Calcium 11% - - - 60 - - -
Magnesium 4% - - - 20 - - -